Per la classificazione del soprappeso e dell'obesità si utilizza il BMI = Body Mass Index (o IMC = Indice di massa corporea), questo valore si ottiene dal rapporto del peso espresso in Kg e l'altezza espressa in m al quadrato. La INTERNETIONAL OBESITY TASK FORCE ha recentemente fornito una dettagliata classificazione di valori per il BMI che permettono di definire il peso corporeo come: